Oggi per la rubrica #NonSoloRicette ringrazio Sarah e il suo risotto alla trevigiana:
Tagliate finemente la trevigiana, e fatela appassire in una pentola con olio exra vergine d'oliva e cipolla. Aggiungete a piacere del vino rosso, il riso e mescolate con cura. Aggiungete il brodo caldo (fate sciogliere un dado vegetale in mezzo litro di acqua) e continuate a mescolare fino a cottura ultimata del riso 15 min circa. Controllate se è giusto di sale, dipende da che tipo di dado vegetale usate. A piacere mantecate con del parmigiano grattugiato e.... Buon appetito.
*May*
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